Hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn của món chè trôi nước ngũ sắc sẽ khiến Rằm tháng Giêng thêm nhiều ý nghĩa.
Chè trôi nước ngũ sắc cho Rằm tháng Giêng

Rằm tháng Giêng còn được gọi là Tuyết Nguyên Tiêu, một trong những ngày Rằm lớn nhất trong năm. Vì thế mà ông bà ta vẫn thường nhắc nhở con cháu, "cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng". Trong ngày này, mỗi gia đình thường làm mâm cỗ để thể hiện tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên.

Đặc biệt trong mâm cỗ không thể thiếu chè trôi nước với ý nghĩa ăn bánh trôi vào ngày Tết Nguyên Tiêu để mọi việc quanh năm đều diễn ra trôi chảy.

Chị em có thể làm món chè trôi nước ngũ sắc cho mâm cỗ thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500gr bột nếp

- 200-300gr đường phên (đường bánh nâu)

- 1 nhánh gừng 1

- Làm màu cho bánh trôi nước: màu xanh từ nước ép lá dứa; màu tím từ nước ép bắp cải tím (hoặc lá cẩm); màu vàng từ thịt gấc; màu đỏ, hồng từ siro hoa atiso đỏ (hoặc củ dền đỏ); màu trắng là bột nếp tự nhiên

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 1

Tham khảo cách làm chè trôi nước dưới đây.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Chia bột ra làm 5 phần (mỗi phần 100gr) sau đó ép lấy nước cốt của từng loại màu tự nhiên như đã chuẩn bị sẵn trên. Sau đó cho bột vào 5 bát phù hợp và dùng các màu nước ép đỏ, vàng, xanh, tím... vào để trộn và nhào bột bánh đến khi bột không dính tay là được.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 2

Bước thứ hai(2): Đường phên chia làm 2 phần: 1 phần chặt thành những miếng vuông nhỏ để làm nhân bánh trôi 1 phần còn lại để nấu nước chè.

Gừng thái miếng mỏng để nấu cùng nước đường, làm cho chè trôi nước được thơm ngon và hấp dẫn hơn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 3

Bước thứ ba(3): Chia bột thành các phần nhỏ cho đều, sau đó cho viên đường vào giữa rồi viên nặn thành bánh trôi tròn nhỏ xinh.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 4

Trong lúc nặn bánh, chuẩn bị sẵn một nồi nước nấu sôi trên bếp, khi nặn bánh xong và nước sôi, nhẹ nhàng thả những viên bánh trôi vào đun đến khi bánh nổi lên mặt nước. Vớt bánh ra và cho vào một âu nước sôi để nguội khác.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 5

Ngâm nước nguội khoảng 2 phút thì vớt bánh trôi ngũ sắc ra, cho vào đĩa sâu lòng và rắc những hạt vừng rang lên trên.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 6

Bước thứ tư(4): Làm phần nước chè đường: chuẩn bị sẵn 1 nồi nước, cho đường cùng gừng xắt mỏng vào đun cùng (độ ngọt của nước chè đường làm theo khẩu vị) đến khi nước chè sôi già bắt đầu múc vào bát hoặc đĩa sâu lòng đã có bánh trôi ở trong.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 7

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 8

Bánh trôi nước ngũ sắc sẽ nhanh chóng thấm nước chè đường và hoà quyện cùng mùi thơm của gừng vô cùng hấp dẫn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè trôi nước ngũ sắc!

Xem thêm tin liên quan:

Nóng hổi chè trôi nước khoai lang tím

Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng

Cách cúng Rằm tháng Giêng của người dân xứ Nghệ

Cách cúng Rằm tháng Giêng, bài cúng Rằm tháng Giêng

Gợi ý mâm cơm chay giản đơn cúng Rằm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước

Trải banh quan sườn non kho cá thu kho kiểu hàn ga Hầm mon trung tac ca om Đậu rồng Cu nghệ mon pho gà xào bông cải cơm chiều ngon lam goi banh bot loc Cơm trộn kho tau bánh cỏ bốn lá bánh quy trái cây cá kho cà trà đường phèn đào tươi Món Canh thit heo xao rau cu chả cuộn tía tô cá cơm chiên tẩm mật ong Cá cơm rán súp thịt áo phông huong dan lam suon nuong kho muc rim ngon Ð Ñ giỗ thịt hun khói nem thịt vịt bánh nếp nhân đậu đỏ cach lam bun rieu chay mut me cach lam nom rau câu thơm banh goi banh paris brest ngon video oc nau chuoi dau nấm nộm Cach lam banh mi nuong cach lam banh crepe xào thịt bò banh khoai chien cá lăng mứt mận cach lam banh nep Muối Ớt Xanh cach lam nem chao ngon nam xao trai cay tuoi Am thuc viet bún mọc tôm chem chép đút lò món Tây cách luộc gà trứng rán quần áo nấm mèo xào trứng Mứt dứa Banh bao Lam banh bao Bánh Chuoi thịt nguội bánh mì nau banh đa lam mon com cuon chien xu tôm ngon Thit kho hot vit giá i hấp nghêu với trứng c hôm nay ăn gì Nam Bắc nhà đẹp Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon goi sen banh Doraemon goi thit bo ca chim Lau Han Quoc ghe xi dau bánh muffin so co la nuoc si ro luu ngon bờm món cua chuot dong nuong Ốc móng tay trung luoc Dứa kho thit vài thiều bot ngot cách làm tương chay làm chả tôm Sinh tố bơ banh bo men com ruou phụ nữ Việt Nam cach che bien kho ca trich nau bò sốt vang Trai cay tom cang cách làm đá bào thịt gà xao các món thịt heo ngon mát Bánh trung thu dẻo thịt gà rang muối cach lam dau hu banh pho mai bò trứng Lạc thỏa mãn xa xiu thit thit de nuong bánh bao hoa hồng sot dua Suôn xao chưa ngot Nấu chè ГЃo cách làm bún sườn chua món thịt Ngũ vị